PREPARATION:

dans un bol mixeur jeter l’oignon et l’ail et mixer les bien fins
ajouter la coriandre la courgette et la demi pomme de terre mixer le tout bien menu
bien faire deguorger ce melange dans un peu de sel(aider vous dune passoire)
apres avoir deguorger le melange lincorporer a la viande hachee(BIEN MALAXER AVEC LES MAINS…ET OUI ENCORE UNE FOIS ON FAIT SAUTER LES BAGOUSES!!!)
apres un bon malaxage ajouter les epices(cumin 4 epices)
PLACER LA DEMI BAGUETTE DE PAIN RASSI DANS UNE PETITE JATTE REMPLIE D’EAU ET L’iMBIBER COMLETEMENT

QUAND LE PAIN EST BIEN IMBIBE DEAU LESSORER DANS UNE PASSOIR OU UN TAMIS(IL FAUT VRAIMMENT LESORRER COMPLETEMENT!!!!)
INCORPORER ALORS LA MIE DE PAIN BIEN ESSOREE DANS VOTRE MELANGE DE VIANDE
BIEN MALAXER AVEC LES MAINS(ET OUI…..)
CASSER UN OEUF DANS CETTE PREPARATION

former des boulettes pas trop grosses entre vos mains et deposer les sur une plaque de cuisson en attentant de les faire frire
quand vous avez fini toutes vos belles boulettes preparer un bol de farine et y deposer vos boulettes une a une
mettre de lhuile dans une poele et mettre le feu assez fort
quand lhuile est bien chaude y deposer(SANS VOUS BRULER)vos boulettes delicatement et quatres pat quatres(SI VOUS EN METTEZ TROP LA TEMPERATURE BAISSERA ET LA FRITURE NE SERA PAS HOMOGENE)

pendant ce temps mettre dans une grande poele un fond dhuile dolive un oignon emince une gousse dail et une cuilere de concentre de tomate bien delayer ajouter un sucre
salez poivrer quand votre sauce est bien homogene ajouter des petits pois frais ainsi que des fonds dartichautsIL EST PREFERABLE DE LES PRENDRE SURGELES ILS TIENDRONT MIEUX A LA CUISSON)
LAISSER MIJOTER VOTRE POELE LE TEMPS DE FRIRE VOS BOULETTES
BIEN RETOURNER LES BOULETTES POUR QUELLES SOIENT BIEN DOREES UNIFORMEMENT
QUAND LES BOULETTES SONT BIEN DOREES LES DEPOSER SUR VOS PETITS POIS ARTICHAUTS SAUPOUDRER DE QUELQUES FEUILLES DE MENTHE ET DUN FILER DE SAUCE SOJA(SUCREE)

LAISSER MIJOTER CE PLAT UNE BONNE HEURE

VOUS VERREZ IL FERA LE BONHEUR DE TOUTE LA FAMILLE!!!

VOUS POUVEZ LE SERVIR TEL QUEL OU AVEC UN RIZ ESPAGNOL …..DIVIN…

BON APPETIT ET SHABBAT SHALOM A TOUSSSSSSS